Ein typisch Brescianer Keks
Zutaten: Weizenmehl-Zucker-Eier-Puderzucker
Zubereitung: Alles mischen und zu einem Teig kneten, kleine 3cm grosse Bällchen formen. Vor dem Backen bei 180° circa 20 Min.mit Puderzucker bestreuen.Das Eiweiss unter Hinzugabe von Puderzucker aufschäumen . Nach dem Backen mit einem Pinsel auftragen und nochmals 15 Min. backen. Im Ofen abkühlen lassen.
